Selecteer een pagina
Aardbeien kussen met slagroom & chocolade with a touch of glamour

Aardbeien kussen met slagroom & chocolade with a touch of glamour

Aardbeien kussen met slagroom & chocolade with a touch of glamour

 

Happy Valentine my ladies!
Yes it is Valentines day whoop whoop zo leuk.

En ik ga er vandaag een extra speciale dag van maken thuis compleet met valentijns ballonnen, servetten met hartjes & jawel een ontbijtje op een bordje van : Liefde is……..
Waarom? omdat ik de afgelopen 2 jaar een ontzettende zware tijd heb
gehad en nog steeds heb thuis en dat ik super blij ben dat ik mijn man nog bij mij heb.

Celebrate the love ladies!

 

Dus Valentijnsdag ja & wat is er leuker om iets lekkers te maken voor je geliefde.
Ben snel naar winkel gegaan voor de ingrediënten en thuis gelijk gemaakt mijn schoonzusje & schoonmoeder hebben het goedgekeurd! Hahaha

Aardbeien kussen met slagroom & chocolade with a touch of glamour

 

Wat heb je nodig:
1 Vel bakpapier
1 Bakrooster
1 Kleine kom
1 Kwastje
1 Klein pannetje
1 Kleine kom
1 Vork / 1 Lepel
Koekjes Hart vorm

Dit zijn de ingrediënten:

Aardbeien
Bladerdeeg 1 rol kant & klaar.
Chocolade om te smelten
1 Ei
Munt
Slagroom geklopt /spuitbus

Alright here we go!

 

Was de aardbeien & haal het groene kroontje eraf.

Snijd de aardbeien in plakjes.
Klop het ei in een kommetje
Smelt de chocolade au bain marie
Dat doe je door een pannetje met een laagje water op te zetten
Als het kookt kun je het vuur lager zetten
Hang de kom die bijna net zo breed is als de pan zelf in de pan
De pan en mag de bodem niet raken
Smelt zacht de chocolade roer af & toe met een lepel

Verwarm de oven voor:

Leg de rol bladerdeeg uit als je plakjes hebt leg je er een aantal op het aanrecht om zacht te laten worden.
Snij de uitgerolde bladerdeeg rol in 3 stukken en snij de stukken door de helft zodat je 6 bladerdeeg stukken hebt.
Druk met het koek hart vorm een hart uit het bladerdeeg.

Smeer ze in met geklopt eigeel en bak ze in een voorverwarmde oven
zelf heb ik ze op 200 graden gebakken en dan ongeveer 15 minuutjes maar dat is per oven verschillend dus houd dat even in de gaten.

Na ongeveer 10 à 15 minuten haal je de hartvormen uit de oven en laat je het afkoelen op een vel bakpapier.

De hartvormen van bladerdeeg snijd je door.
Je legt de bovenste bladerdeeg gedeelte op een vel bakpapier.
Neem een kleine lepel met de gesmolten chocolade en maak met de lepel een beweging over het bladerdeeg van beneden naar boven heen & weer.

Beleg het onderste gedeelte met een laag slagroom.
Daarboven de plakjes aardbei.
Leg nu de andere helft bovenop.

Touch of Glamour tip:

Maak het af met een klein takje munt.

Yes lady,
Een easy & glamorous valentijns gebakje speciaal voor jou.
Have fun
Liefs,

Valentijn koekjes met kokos & frambozen jam

Valentijn koekjes met kokos & frambozen jam

Valentijn Koekjes met kokos & frambozen jam

Happy valentine my ladies,
Yes het is valentijnsdag vandaag.
Eigenlijk is het natuurlijk gewoon dikke reclame om te kopen maar stiekem is het best leuk & elk jaar denk ik o’jee..ik heb nog niks hahaha en gaan we die avond ergens eten of maak ik thuis iets lekkers want voor mijn gevoel is het elke dag een klein beetje valentijnsdag toch? Maar dat is meer persoonlijk.
Maar voor op deze valentijnsdag ga ik wel een speciaal ontbijtje maken voor mijn man hoor.

Voor dit blog heb ik afgelopen week koekjes gebakken en dat was alweer een behoorlijke tijd geleden maar het is zo leuk om te doen.
En wat is er nou leuker dan je eigen koekjes bakken voor je visite?
Oh ik heb ze laten proeven door vrienden & de koekjes waren goedgekeurd gelukkig.

Chique Valentijn koekjes met kokos & frambozen jam

Oke dit is hoe ik de koekjes heb gemaakt.

Wat heb je nodig:
Keukenmachine /mixer
Deeghaak
Bakpapier
Bakplaat
Deegroller
Schoteltje
bakvormpjes hart

 

Ingrediënten:
150 gr Bloem
100 gr Boter
80 gr Suiker
1 Zakje vanille suiker
1 Ei
Frambozen jam 
Geraspte kokos

Here we go

Zorg van te voren dat je de oven al voorverwarmd op 180 graden.
En dat je een bakplaat /rooster klaar hebt staan met bakpapier.
En zorg ervoor dat je boter koud is en dat je ze in kleine blokjes hebt gesneden.
Klop 1 ei los in een kommetje.

Meng de boter met de bloem in de keukenmachine door elkaar tot een kruimelig mengsel.
Doe dan de suiker, vanillesuiker & 1 geklopt ei erdoor.
Meng het goed door tot het een kruimelig mengsel wordt en 1 grote bol.

Strooi wat bloem op je aanrecht en rol het deeg met de deegroller uit.
Zorg wel dat je op de deegroller ook wat bloem strooit anders blijft het deeg plakken.
Tot een lange lap de dikte mag je zelf bepalen zelf heb ik maar omdat het koekje is van 2 lagen zou ik het deeg niet de dik uitrollen.
Als het deeg te plakkerig is gebruik dan wat meer bloem.

Steek er met een bakvorm hartjes uit maak een rondje in het midden bij de helft van de koekjes zelf heb ik hiervoor een cocktailmaatje gebruikt ik had geen kleine ronde bakvormpjes dus even een andere oplossing maar als je geen cocktailmaatje hebt kun je bijvoorbeeld ook een kurk gebruiken
.
Je hebt nu deeg over en daar doe ik hetzelfde mee tot je alles hebt gebruikt
Leg de koekjes op de bakplaat.
En zet ze in een voorverwarmde oven.

Zelf heb ik de koekjes op 180 graden gebakken en dan ongeveer 13 min maar elke oven is weer anders dus houd het even in de gaten misschien dat ze iets korter of iets langer in de oven moeten.
Als de koekjes uit de oven komen laat ze dan nog even afkoelen.
Houd er rekening mee dat ze tijdens het afkoelen ook nog een beetje harder worden.

Smeer op de koekjes met het ronde gat erin wat water met een kwastje.

Leg op een schotel een dikke laag kokos & haal de ingesmeerde bovenkant van de koekjes door de kokos..
Smeer op de andere helft een laagje frambozen jam.
Leg ze op elkaar.

Ready to serve zijn je chique valentijn koekjes.

Veel plezier met bakken en geniet ervan.

Glamorous tip:

In plaats van frambozen jam kun je ook lemon curd gebruiken lekker fris.
of leg een paar koekjes in een mandje bekleed met een servet strik eromheen
en voila je hebt een mooi zelfgemaakt kado.

Courgettesoep met garnalen & pita broodje met zalm

Courgettesoep met garnalen & pita broodje met zalm

Courgette soep met garnalen with a touch of glamour & pita broodje met zalm & roomkaas.

Een tijdje terug was het een dag echt herfstweer het hield maar niet op met regenen.En met dat soort dagen heb ik altijd zin om extra veel te koken & om de vriezer een beetje aan te vullen.

Dus ik bedacht een makkelijke maar chique soep met een klein bijgerecht.

 

dit is de courgettesoep met een pitabroodje met zalm en roomkaas

Courgettesoep met garnalen en mijn secret ingrediënt & pita broodje met zalm & roomkaas

 

Echt hoor dit recept is snel klaar, gezond en door de garnalen & de zalm maak je er een chique soep van.

Maar dat is mijn persoonlijke mening.

Dit is wat ik heb gebruikt :
2 Courgette
2 Rode uien klein
2 Bouillonblokjes
1 Aardappel
Water
⅕ bakje Hollandse garnalen
Geitenyoghurt

Om de soep te pureren een staafmixer 

ingredienten voor de courgettesoep
gesneden groenten voor de courgettesoep
foto met uitleg van het recept

Ready to make this chic & easy soup?
Here we go !

Alle groenten in blokjes snijden.
Eerst olijfolie in de pan.
Dan de gesnipperde ui.
Dan de blokjes courgette erbij en dit alles goed laten pruttelen sowieso meer dan 20 +- minuten.
Bouillonblokjes toevoegen.
Af en toe roeren anders koekt het aan.
Dan het water erbij ongeveer een liter en de blokjes aardappelen.

Op het laatste moment de staafmixer erdoor tot een mooie dikke gladde soep. Mocht de soep te dik zijn na het pureren met de staafmixer kun je er nog wat water aan toevoegen.

Ready to serve ?

Schenk de soep in een mooi diep bord of een kom.
En maak de soep af met de hollandse garnalen.

Alright en dan nu mijn secret ingrediënt in plaats van een scheutje room of een dikke lik crème fraiche, gebruik ik een dikke geitenyoghurt.
Yes ik vind het allebei heerlijk om toe voegen en soms doe ik dat zelf ook maar vaak blijft het pakje te lang in de koelkast staan .
Hier bij mij thuis houden ze niet van room en is dit een goede oplossing.

In de vriezer had ik nog pitabroodjes & een bakje garnalen en in de groente lade vond ik nog een komkommer die staat niet op de foto.
En ik kocht er nog gerookte zalm, roomkaas & dille bij.
Perfect voor bij de soep.

 

Voor als bijgerecht naast de soep een chic pitabroodje met zalm

dit zijn de ingredienten voor pitabroodje met zalm

Pita broodje met zalm, roomkaas, komkommer & dille
Wat je heb je nog:
Pita broodje
Roomkaas
Zalm
Dille
(Komkommer)

Bak het pitabroodje in de oven af zoals op de verpakking staat.
Snijdt het pitabroodje door de helft & besmeer de beide kanten met roomkaas.
Snij een paar plakjes  komkommer af  & garneer met een paar plukjes dille, leg de plakjes komkommer erop.

Ready to serve!

 

 

Glamorous tips 

Voor de finishing touch kun je in plaats van geitenyoghurt ook creme fraiche of een scheutje room op het laatste moment toevoegen.
En afmaken met gesnipperde lente ui.

Maak extra veel & vries een paar porties in voor als je een makkelijk diner avond wil houden.

Ben heel benieuwd wat je van het recept vond en of je het ook een keer gaat maken.

Have fun in the kitchen
Create your own chic & glamorous life
Liefs,

Chocolade aardbeien

Chocolade aardbeien

 

chocolade aardbeien

Alright ladies,
Afgelopen week heb ik chocolade aardbeien gemaakt echt zo heerlijk het kwam omdat ik weer eens veel te lang op insta zat te scrollen en ik van die mooie foto’s tegenkwam met een oh my god hoog glamorous life feeling gehalte. Echt zo chic & elegant.

 

Yes misschien ken je ze wel die luxe foto’s met de perfecte chocolade aardbeien en een glas champagne.En laat ik nou net in the mood zijn om deze chocolade aardbeien a la glamorous feeling te maken.Dit is echt een chic feeling for everyday.

 

Making these chocolade aardbeien for the glamorous feeling

 

Oké eerlijk is eerlijk het lijkt altijd zo makkelijk maar ook ik moest even een paar keer oefenen om te kijken wat wel & niet werkte.
Dus hier mijn recept tips & tricks

 

 

Wat heb je nodig:

 

200 gr Pure chocolade
1 bak aardbeien
vel bakpapier
Pan
Kom
Keukenpapier
Glas
Plat bord / platte schaal

 

 

 

Hoe maak je de chocolade aardbeien

 

Was de aardbeien en dep ze goed af met een stuk keukenpapier.
Als tip 1 zorg dat de groene kroontjes omhoog staan.
Het is handig als je een plat bord met bakpapier hebt klaar staan.

 

 

 

 

 

 

Verwarm de chocolade Au- bain marie.
Pak een pan en doe er een laagje water in.
Breng het water aan de kook en hang de kom in de pan zorg er wel voor dat de pan het water niet aanraakt
.
Breek de chocolade in stukjes leg in de kom en roer het langzaam door. Zorg ervoor dat je het vuur niet te hoog hebt staan.
Anders brand het aan en dat wil je niet.
Roer tot alle chocolade is gesmolten.

 

 

Oke nu komt het dit is tip 2 die bij mij heel goed werkte het geheim voor mij is.
Je giet de gesmolten chocolade over in een glas.
Dit voorkomt bij mij dat je de aardbeien laat vallen in de kom met chocolade en je hele handen eronder zitten.

 

 

Trust me, de eerste keer dat ik het zonder glas deed zagen de aardbeien er bij mij niet mooi uit en was de chocolade niet gelijk verdeeld.

 

Let’s do this

 

Pak de aardbei bij het groene kroontje vast en dip de aardbei in de gesmolten chocolade.
Je kunt zelf bepalen hoe ver je de aardbei in de chocolade dompelt.
Oke deze is ook belangrijk wat ik ook geleerd heb is tip 3 als je de aardbei in de chocolade hebt gedaan je de aardbei echt goed uit laat lekken tot er geen druppel meer vanaf valt.

 

Dit voorkomt grote klodders chocolade om je aardbei en ziet er mooi uit.
Leg de aardbei op een plat bord met bakpapier en zet voor ongeveer 60 minuutjes in de koelkast.

 

 

Yes lady you are ready to serve these chic & elegant chocolade aardbeien

 

Haal na een uurtje de aardbeien uit de koelkast en leg ze op een mooie schaal.
Here you are lady, trek de fles Cava of iets anders sparklings maar open en geniet van je chocolade aardbeien.

 

 

 

 

 

 

 

Voor een glamorous & chic tintje:
Serveer de chocolade aardbeien in papieren cakevormpjes
In plaats van pure chocolade kun je ook witte chocolade gebruiken.
Serveer op een mooie zilveren plateau.
Dompel de aardbei na de chocolade in geraspte kokos, nougatine nootjes, granola of gevriesdroogde framboosjes
Geniet van je chocolade aardbei lady

 

 

 

 

Celebrate the weekend
Create your own Chic & Glamorous Life

 

Feeling Glamorous
Liefs,

 

Ben benieuwd wat je ervan vind!

 

Gerookte Forelfilet salade op een bedje van romanesco, chic en elegant.

Gerookte Forelfilet salade op een bedje van romanesco, chic en elegant.

Gerookte Forelfilet salade op een bedje van romanesco, chic en elegant

Hoe is het met jullie?

Afgelopen week had ik zin in vis en heb ik een salade gemaakt van gerookte forelfilet, licht, chic en snel klaar.

Deze salade is echt heerlijk als een chic voorgerecht of chique lunch.
Het smaakt perfect met een glas droge witte wijn.
Je kunt heel snel en makkelijk een gerecht
maken met forelfilet, het is een beetje vettig en rokerig maar het blijft
gezond!
Je hoort het vast wel minimaal 1x in de week vis!
Nou dan heb ik hier een snel & chique recept voor je!

gerookte forelfiletsalade op een tafel met witte wijn en 2 plantjes

Gerookte forelfilet salade

Gerookte Forelfilet salade

Dit recept is voor:
4 personen als je het als voorgerecht serveert
2 personen als je het als lunch serveert.

Deze ingrediënten heb ik zelf gebruikt:

2 Mini krop romonesco sla
1 Rode ui

1 Handjevol groene olijven
1 tl. kappertjes, naar smaak meer

1 Citroen
1 Elstar appel
5 Zongedroogde tomaatjes
2 Augurken
Balsamico Crème
Zout & Peper
Olijfolie.

Ready to make this chic & easy salad?
Here we go!!!

Pak een mooie grote platte schaal. Of een groot rond bord.
Was de romanesco sla en haal de bladeren er af, verdeel het als een bedje
over de schaal.

Pel de ui en snij hem in halve schijven.
Was de appel en snij hem in plakjes.
Leg de zongedroogde tomaatjes even op een stuk keukenpapier om uit te lekken. En snij ze in kleine stukjes.
De augurken mogen ook in schijfjes gesneden.
En de olijven mogen ook in plakjes.
Snij de citroen in partjes.

Verdeel nu de appel, ui ringen, augurk, zongedroogde tomaatjes,
kappertjes, olijven en de citroenpartjes over het bedje van de romanesco salade. Verdeel daarover de forelfilet in stukjes.

Strooi er een beetje zout & peper over naar eigen smaak. En een klein scheutje olijfolie toe.
Knijp een half partje citroen uit over de salade.
Maak de salade af met een scheutje balsamico crème.

En je chique gerookte forelfilet salade is klaar!

Tip voor een echt chique & glamorous tintje. Feel glamorous!

Schenk jezelf een lekker glas sparkling bubbles in. Wist je dat het eten van vis goed is voor een mooie huid? Yes it is!

Dat horen we graag!

Feeling Gamorous,
Create your own Chic & Glamorous Life,

Liefs